Музей виноделия в Массандре

У вас появится возможность приехать в не столько знаменитые подвалы да и цех цитаты вин, а также Музей виноделия. Здесь объединены уникальные экспонаты, рассказывающие о развитии виноградарства да и виноделия с античности да и до нашем времени.

Виноградарство и виноделие считались лучшими старейших отраслей домовитой существовании Таврики – Крыма. Развитые виноградные посадки обнаруживались в Таврике в течение образования греческих населенных пунктов – полисов в VI-V веках до н.э. В Музее виноделия дегустационного комплекса «Массандра» представлены отдельные из пифосов – глиняных сосудов для них брожения да и цитаты вина, коие вмещали до 300 литров. Возили вино в амфорах, вкопав по руки в песок для стабильности. Разводили вино водой в специализированных сосудах – кратерах, коие ставили на столы в течение праздничного застолья (в витрине – чернолаковый кратер IV в. До н.э.). Также представлено множество керамических чаш, призов, киликов в пользу питья провина разных исторических периодов, к примеру - Получите факты.

Музей виноделия "Массандра". КрымМузей виноделия "Массандра". КрымМузей виноделия "Массандра". КрымМузей виноделия "Массандра". Крым

Расцвет средневекового крымского виноделия приходится на 8-10 века. На целой земли Крыма, даже в мелких загородных и горных селениях, выращивали виноград, используя лоджии, насколько в античности. Обыкновения поливного виноградарства бывала привезена в Крым итальянцами – генуэзцами, основавшими Феодосию так что венецианцами, основавшими Судак. Амфоры в то время совершали с резким днищем так что перевозили их в лежачем состоянии. На горлышках от случая к случаю ставили свое клеймо хозяина. Виноградарству так что виноделию в средние столетия придавалось это значение, что в эпоху уборки винограда с 15 сентября по пятнадцатого октября не проводились судебные разбирательства. Изготовление так что продажа провина существовали смертельно прибыльным делом. Огромные партии провина покупались кочевыми народами Приазовья, Северного Кавказа да и Поволжья. При Крымском ханстве (XVI-XVIII вв. ) объем виноделия в Крыму здорово сократился. В основном, виноделием занималось христианское население Крыма – греки, армяне.

После присоединения Крыма к России первоначалось изучение новых территорий. Обильные помещики, селившиеся в Крыму, пытались инвестировать средства в развитие виноградарства, поскольку полагали такую область хозяйства чрезвычайно доходной. Поскольку русской школы виноделия а еще не кушало, помещики звали европейских виноградарей да и виноделов что попало да и неисчислимое количество высаживали европейских сортов винограда. Иноземные специалисты честно переносили нормальные для них технологии агротехники так что методике вин на крымскую земной шар, не принимая во внимание особенностей атмосферного климата и основы. Такое приводило к тому вот, что элитные европейские сорта винограда придавали бездарное вино. С стала XIX века начинается исследование необыкновенностей крымской природы да и розыск отборнейших методов в пользу сделания русского вина. В 1828 году при Никитском ботаническом саде распахнулось Магарачское училище виноделия, каковое начало пропагандистом современных методов. При переработке винограда использовали деревянную тару, напротив, дозревание и брожение вина проходило в дубовых бочках. Разливали вино в поллитровки зеленого или же темного стекла. Наиважнейшие стеклянные бутылки принялись готовил во Франции в XVII веке, где они становились вручную, путем выдувки.