Музей виноделия в Массандре

У вас появится возможность приехать в не только именитые подвалы и цех цитаты вин, но и многие Музей виноделия. Здесь объединены неповторимые экспонаты, рассказывающие о развитии виноградарства и виноделия с античности так что до нашего времени.

Виноградарство и виноделие считались одними из древнейших секторов экономики хозяйственной жизни Таврики – Крыма. Культурные виноградные посадки обнаруживались в Таврике во время воспитания греческих городов – полисов в VI-V веках до н.э. В Музее виноделия дегустационного комплекса «Массандра» представлены частичные из пифосов – глиняных сосудов с целью брожения да и цитаты провина, которые вмещали до триста литров. Возили вино в амфорах, вкопав по авторучки в песок им стабильности. Разводили вино водой в нарочных сосудах – кратерах, какие назначали на столы в период праздничного застолья (в витрине – чернолаковый кратер IV в. До н.э.). А еще впечатлено куча керамических чаш, призов, киликов ради питья провина всяких исторических периодов, к примеру - блог ссылки.

Музей виноделия "Массандра". КрымМузей виноделия "Массандра". КрымМузей виноделия "Массандра". КрымМузей виноделия "Массандра". Крым

Расцвет средневекового крымского виноделия доводится на 8-10 века. На всей территории Крыма, в том числе в маленьких загородных и горных поселениях, выращивали виноград, применяя лоджии, словно в античности. Обыкновения поливного виноградарства существовала привезена в Крым итальянцами – генуэзцами, основавшими Феодосию и венецианцами, основавшими Судак. Амфоры на тот момент делали с резким днищем так что перевозили их в лежачем состоянии. На горлышках порой назначали личное клеймо владельца. Виноградарству и виноделию в средние века придавалось данное величину, что в эпоху уборки винограда с пятнадцатого сентября по пятнадцать октября не проводились судебные расследования. Изготовление и аукцион провина имелись изрядно прибыльным делом. Огромные партии провина покупались кочевыми народами Приазовья, Северного Кавказа так что Поволжья. При Крымском ханстве (XVI-XVIII вв. ) размер виноделия в Крыму необыкновенно сократился. Преимущественно, виноделием занималось христианское население Крыма – греки, армяне.

После присоединения Крыма к России началось освоение свежих земель. Почти все помещики, поселявшиеся в Крыму, старались вложить средства в улучшение виноградарства, ибо считывать данную область хозяйства очень высокодоходной. Потому, что советской школы виноделия снова не находилось, помещики приглашали европейских виноградарей так что виноделов что попало и несчетное количество высаживали европейских сортов винограда. Иноземные умельцы аккуратно переносили привычные для них методы агротехники да и методике вин на крымскую нашу планету, не учитывая особенностей атмосферного климата так что основы. Это приводило к тому вот, что отборные европейские сорта винограда давали посредственное вино. С стала XIX столетия завязывается обучение особенностей крымской природы и поиск идеальных методов для них выработки русского вина. В 1828 году при Никитском ботаническом саде распахнулось Магарачское училище виноделия, которое начало пропагандистом современных методов. При обработке винограда использовали деревянную тару, а дозревание так что брожение провина проходило в дубовых бочках. Разливали вино в бутылки зеленого или темного стекла. Главнейшие стеклянные поллитровки принялись готовить во Франции в XVII веке, где они становились вручную, путем выдувки.