Музей виноделия в Массандре

У вас появится возможность приехать в не столько признанные подвалы так что цех цитаты вин, так и Музей виноделия. Тут как тут собраны оригинальные экспонаты, рассказывающие о развитии виноградарства да и виноделия с античности да и до нашему времени.

Виноградарство да и виноделие появлялись лучшими старейших секторов экономики домашней существовании Таврики – Крыма. Культурные виноградные посадки явились в Таврике во время воспитания греческих городов – полисов в VI-V веках до н.э. В Музее виноделия дегустационного ансамбля «Массандра» представлены отдельные из пифосов – глиняных сосудов с целью брожения да и дисциплины провина, каковые вмещали до 300 литров. Возили вино в амфорах, вкопав по авторучки в песок с целью устойчивости. Разводили вино водой в особенных сосудах – кратерах, коие ставили на столы в течение праздничного застолья (в витрине – чернолаковый кратер IV в. До н.э.). Также представлено куча керамических чаш, кубков, киликов для питья провина любых исторических периодов, к примеру - Веб-сайт.

Музей виноделия "Массандра". КрымМузей виноделия "Массандра". КрымМузей виноделия "Массандра". КрымМузей виноделия "Массандра". Крым

Расцвет рыцарского крымского виноделия приходится на 8-10 столетия. На всей местности Крыма, в том числе в малюсеньких загородных и горных поселениях, выращивали виноград, используя лоджии, как в античности. Обыкновения поливного виноградарства кушала привезена в Крым итальянцами – генуэзцами, основавшими Феодосию да и венецианцами, основавшими Судак. Амфоры на тот момент нуждали с отчаянным днищем так что перевозили их в лежачем состоянии. На горлышках иногда назначали интимное клеймо владельца. Виноградарству так что виноделию в средние века придавалось такое величину, что во время уборки винограда с пятнадцати сентября по 15 октября не велись судебные расследования. Изготовление да и продажа провина имелись довольно прибыльным нуждой. Наибольшие партии вина покупались кочевыми народами Приазовья, Северного Кавказа и Поволжья. При Крымском ханстве (XVI-XVIII вв. ) размер виноделия в Крыму здорово сократился. Преимущественно, виноделием занималось христианское общественность Крыма – греки, армяне.

После присоединения Крыма к России первоначалось освоение ранее не известных территорий. Полные помещики, поселявшиеся в Крыму, стремились вложить средства в развитие виноградарства, ведь полагали такую область хозяйства весьма доходной. Поскольку российской средние учебные заведения виноделия еще не имелось, помещики звали общеевропейских виноградарей так что виноделов без разбора да и большое высаживали европейских сортов винограда. Иностранные специалисты добросовестно переносили привычные для методы агротехники так что методы вин на крымскую территорию, не учитывая индивидуальностей климата так что почвы. Данное приводило к тому, что лучшие европейские вида винограда давали неособенное вино. С стала XIX века завязывается освоение отличительных черт крымской природы и розыск наилучших методов ради производства русского вина. В 1828 г. При Никитском ботаническом саде распахнулось Магарачское училище виноделия, каковое стало пропагандистом современных методов. При обработке винограда приняли на вооружение деревянную тару, а вот дозревание да и брожение вина проходило в дубовых бочках. Разливали вино в бутылки зеленого или темного стекла. Лучшие стеклянные бутылки стали готовило во Франции в XVII столетии, где они делались вручную, путем выдувки.