Музей виноделия в Массандре

У вас появится возможность посетить включая именитые подвалы да и цех выдержки вин, ведь и Музей виноделия. Здесь собраны уникальные экспонаты, повествующие об развитии виноградарства да и виноделия с античности так что до нашем времени.

Виноградарство и виноделие являлись одними из древнейших секторов экономики хозяйственной жизни Таврики – Крыма. Культурные виноградные высадки показались в Таврике в течение воспитания греческих городов – полисов в VI-V веках до н.э. В Музее виноделия дегустационного ансамбля «Массандра» описаны некоторые из пифосов – глиняных сосудов для них брожения так что выдержки провина, которые вмещали до триста литров. Перевозили вино в амфорах, вкопав по ручки в песок для стабильности. Разводили вино водой в специальных сосудах – кратерах, что выставляли на столы во время праздничного застолья (в витрине – чернолаковый кратер IV в. До н.э.). Также представлено масса керамических чаш, призов, киликов ради питья провина разных исторических периодов, к примеру - Нажмите здесь.

Музей виноделия "Массандра". КрымМузей виноделия "Массандра". КрымМузей виноделия "Массандра". КрымМузей виноделия "Массандра". Крым

Расцвет средневекового крымского виноделия доводится на 8-10 века. На всей земли Крыма, в том числе в маленьких пригородных так что горных селениях, выращивали виноград, используя лоджии, насколько в античности. Обыкновение поливного виноградарства существовала привезена в Крым итальянцами – генуэзцами, основавшими Феодосию так что венецианцами, основавшими Судак. Амфоры на тот момент создавали с отчаянным днищем и перевозили их в лежачем положении. На горлышках изредка ставили интимное клеймо хозяина. Виноградарству да и виноделию в средние века придавалось такое значение, что в эпоху уборки винограда с пятнадцати сентября по 15 октября не проводились судебные расследования. Сделание и аукцион провина имелись вельми прибыльным делом. Сильные партии вина раскупались кочевыми народами Приазовья, Северного Кавказа так что Поволжья. При Крымском ханстве (XVI-XVIII вв. ) размер виноделия в Крыму здорово сократился. Преимущественно, виноделием занималось христианское население Крыма – греки, армяне.

После присоединения Крыма к России первоначалось освоение свежих территорий. Почти все помещики, поселявшиеся в Крыму, стремились инвестировать средства в культурные виноградарства, т.к. Считывали эту область хозяйства сильно выгодной. Так как русской школы виноделия сызнова не было, помещики приглашали общеевропейских виноградарей да и виноделов подряд так что неисчислимое количество высаживали общеевропейских сортов винограда. Иноземные аналитики аккуратно переносили обычные им технологии агротехники да и методике вин на крымскую территорию, не принимая во внимание особенностей атмосферного климата так что почвы. Такое приводило к тому, что элитные общеевропейские сорта винограда давали посредственное вино. С стала XIX века возникает обучение индивидуальностей крымской природы так что поиск отборнейших методов для приготовления российского вина. В 1828 году при Никитском ботаническом саде распахнулось Магарачское училище виноделия, каковое стало пропагандистом передовых методов. При обработке винограда приняли на вооружение деревянную тару, а дозревание так что брожение вина проходило в дубовых бочках. Разливали вино в поллитровки зеленого иначе темного стекла. Генеральные стеклянные бутыли стали готовил во Франции в XVII столетии, где они делались вручную, маршрутом выдувки.