Музей виноделия в Массандре

Вы сможете посетить не только великие подвалы и цех цитаты вин, но и многие Музей виноделия. Здесь подобраны редкие экспонаты, повествующие об развитии виноградарства так что виноделия с античности так что до наши времена.

Виноградарство и виноделие представлялясь лучшими старейших отраслей домовитой существования Таврики – Крыма. Культурные виноградные посадки обнаружились в Таврике в эпоху образования греческих населенных пунктов – полисов в VI-V веках до н.э. В Музее виноделия дегустационного комплекса «Массандра» изображены определенные из пифосов – глиняных сосудов в пользу брожения так что дисциплины вина, каковые заключали до триста литров. Перевозили вино в амфорах, вкопав по руки в песок им устойчивости. Разводили вино водой в специализированных сосудах – кратерах, кои выставляли на столы в течение праздничного застолья (в витрине – чернолаковый кратер IV в. До н.э.). Помимо прочего представлено большинство керамических чаш, призов, киликов в пользу питья провина разных исторических периодов, к примеру - узнать.

Музей виноделия "Массандра". КрымМузей виноделия "Массандра". КрымМузей виноделия "Массандра". КрымМузей виноделия "Массандра". Крым

Расцвет средневекового крымского виноделия доводится на 8-10 столетия. На всей территории Крыма, в том числе и в миниатюрных загородных и горных селениях, выращивали виноград, используя террасы, насколько в античности. Обыкновение поливного виноградарства была привезена в Крым итальянцами – генуэзцами, основавшими Феодосию и венецианцами, основавшими Судак. Амфоры в то время нуждали с лихим днищем и перевозили их в лежачем положении. На горлышках кое-когда выставляли свое клеймо хозяина. Виноградарству да и виноделию в средние столетия придавалось подобное смысл, что в эпоху уборки винограда с 15 сентября по пятнадцать октября не велись судебные разбирательства. Сделание так что реализация провина были необыкновенно прибыльным нуждой. Длинные партии провина раскупались кочевыми народами Приазовья, Северного Кавказа и Поволжья. При Крымском ханстве (XVI-XVIII вв. ) размер виноделия в Крыму могуче сократился. Преимущественно, виноделием занималось христианское общественность Крыма – греки, армяне.

После присоединения Крыма к России первоначалось изучение новых территорий. Многочисленные помещики, поселявшиеся в Крыму, старались вложить средства в развитие виноградарства, т.к. Считали данную область хозяйства жутко выгодной. Так как российской школы виноделия опять-таки не находилось, помещики звали европейских виноградарей да и виноделов подряд так что много высаживали европейских сортов винограда. Иностранные умельцы честно переносили нормальные для технологии агротехники да и методике вин на крымскую земной шар, не принимая во внимание особенностей атмосферного климата да и почвы. Данное приводило к еще, что престижные европейские сорта винограда давали бездарное вино. С стала XIX столетия начинается исследование индивидуальностей крымской природы и розыск элитных методов в пользу приготовления российского вина. В 1828 году при Никитском ботаническом саде открылось Магарачское училище виноделия, какое начало пропагандистом современных методов. При переработке винограда пользовались деревянную тару, а вот дозревание так что брожение вина проходило в дубовых бочках. Разливали вино в бутылки зеленого иначе темного стекла. Главнейшие стеклянные поллитровки оказались готовил во Франции в XVII веке, где они становились вручную, маршрутом выдувки.