Музей виноделия в Массандре

У вас появится возможность приехать в не столько видные подвалы и цех цитаты вин, но и многое Музей виноделия. Тут скоплены непередаваемые экспонаты, повествующие об развитии виноградарства и виноделия с античности и до современности.

Виноградарство и виноделие представлялясь одними из старейших секторов экономики хозяйственной существования Таврики – Крыма. Культурные виноградные посадки явились в Таврике во время образования греческих городов – полисов в VI-V веках до н.э. В Музее виноделия дегустационного ансамбля «Массандра» изображены кое-какие из пифосов – глиняных сосудов для брожения и дисциплины провина, каковые вмещали до 300 литров. Перевозили вино в амфорах, вкопав по руки в песок в пользу стабильности. Разводили вино водой в особых сосудах – кратерах, что ставили на столы на протяжении праздничного застолья (в витрине – чернолаковый кратер IV в. До н.э.). Вдобавок представлено масса керамических чаш, кубков, киликов для них питья вина всяких исторических периодов, к примеру - Продолжить чтение.

Музей виноделия "Массандра". КрымМузей виноделия "Массандра". КрымМузей виноделия "Массандра". КрымМузей виноделия "Массандра". Крым

Расцвет средневекового крымского виноделия приходится на 8-10 века. На целой местности Крыма, в том числе и в крохотных загородных так что горных селениях, выращивали виноград, используя террасы, словно в античности. Традиция поливного виноградарства существовала привезена в Крым итальянцами – генуэзцами, основавшими Феодосию и венецианцами, основавшими Судак. Амфоры на тот момент делали с крутым днищем так что возили их в лежачем положении. На горлышках иногда ставили индивидуальное клеймо хозяина. Виноградарству так что виноделию в средние века придавалось подобное значение, что на протяжении уборки винограда с пятнадцатого сентября по пятнадцать октября не проводились судебные расследования. Производство и реализация вина имелись необыкновенно прибыльным нуждой. Крупные партии вина покупались кочевыми народами Приазовья, Северного Кавказа да и Поволжья. При Крымском ханстве (XVI-XVIII вв. ) размер виноделия в Крыму шибко сократился. Как правило, виноделием занималось христианское население Крыма – греки, армяне.

После присоединения Крыма к России началось освоение свежих земель. Обильные помещики, поселявшиеся в Крыму, старались вложить средства в эволюцию виноградарства, поскольку считывать данную область хозяйства чрезвычайно прибыльной. Потому российской школы виноделия еще не бывало, помещики звали общеевропейских виноградарей и виноделов подряд так что много высаживали европейских сортов винограда. Иностранные аналитики на совесть переносили обычные для технологии агротехники да и методы вин на крымскую территорию, не учитывая особенностей климата так что почвы. Данное приводило к тому вот, что отборные общеевропейские виды винограда отдавали бездарное вино. С вызвала XIX века завязывается обучение необыкновенностей крымской природы да и поиск привилегированных методов с целью сделания российского вина. В 1828 году при Никитском ботаническом саде открылось Магарачское училище виноделия, какое начало пропагандистом современных методов. При переработке винограда использовали деревянную тару, а дозревание так что брожение вина проходило в дубовых бочках. Разливали вино в бутыли зеленого иначе темного стекла. Первоначальные стеклянные бутылки оказались готовить во Франции в XVII веке, где они становились вручную, маршрутом выдувки.