Музей виноделия в Массандре

У вас появится возможность посетить не столько достопамятные подвалы да и цех цитаты вин, а также Музей виноделия. Здесь собраны непередаваемые экспонаты, повествующие об развитии виноградарства так что виноделия с античности и до нашем времени.

Виноградарство да и виноделие представлялись одними из древнейших отраслей домовитой жизни Таврики – Крыма. Культурные виноградные посадки нашлись в Таврике на протяжении образования греческих населенных пунктов – полисов в VI-V веках до н.э. В Музее виноделия дегустационного комплекса «Массандра» описаны некие из пифосов – глиняных сосудов для них брожения и дисциплины вина, что вмещали до 300 литров. Перевозили вино в амфорах, вкопав по ручки в песок в пользу устойчивости. Разводили вино водой в особых сосудах – кратерах, какие выставляли на столы во время праздничного застолья (в витрине – чернолаковый кратер IV в. До н.э.). И еще впечатлено большинство керамических чаш, кубков, киликов для них питья вина всяких исторических периодов, к примеру - Подробнее здесь.

Музей виноделия "Массандра". КрымМузей виноделия "Массандра". КрымМузей виноделия "Массандра". КрымМузей виноделия "Массандра". Крым

Расцвет средневекового крымского виноделия доводится на 8-10 столетия. На целой местности Крыма, в том числе и в миниатюрных загородных да и горных поселениях, выращивали виноград, применяя террасы, насколько в античности. Обыкновение поливного виноградарства имелась завезена в Крым итальянцами – генуэзцами, основавшими Феодосию и венецианцами, основавшими Судак. Амфоры на тот момент совершали с отчаянным дном и возили их в лежачем состоянии. На горлышках иногда ставили интимное клеймо владельца. Виноградарству да и виноделию в средние столетия придавалось таковое величину, что в течение уборки винограда с пятнадцать сентября по пятнадцатого октября не проводились судебные разбирательства. Сделание и аукцион провина существовали стремительно прибыльным нуждой. Большущие партии провина приобретались кочевыми народами Приазовья, Северного Кавказа так что Поволжья. При Крымском ханстве (XVI-XVIII вв. ) размер виноделия в Крыму отчаянно сократился. Преимущественно, виноделием занималось христианское общественность Крыма – греки, армяне.

После присоединения Крыма к России началось освоение ранее не известных земель. Многочисленные помещики, поселявшиеся в Крыму, пытались вложить средства в улучшение виноградарства, потому что полагали такую область хозяйства очень выгодной. Так как русской школы виноделия еще не бывало, помещики звали общеевропейских виноградарей так что виноделов что попало да и много высаживали европейских сортов винограда. Иностранные аналитики честно переносили нормальные для технологии агротехники так что методике вин на крымскую землю, не принимая во внимание спецификой климата так что основы. Такое приводило к еще, что лучшие общеевропейские сорта винограда давали посредственное вино. С вызвала XIX столетия завязывается освоение отличительных черт крымской природы и розыск одних из лучших методов с целью сделания советского вина. В 1828 году при Никитском ботаническом саде открылось Магарачское училище виноделия, каковое начало пропагандистом современных методов. При переработке винограда использовали деревянную тару, а вот дозревание так что брожение вина проходило в дубовых бочках. Разливали вино в бутылки зеленого либо темного стекла. Первейшие стеклянные бутыли оказались готовить во Франции в XVII веке, где они делались вручную, путем выдувки.