Музей виноделия в Массандре

Вы сможете посетить включая признанные подвалы да и цех выдержки вин, но также Музей виноделия. Здесь подобраны редкие экспонаты, рассказывающие о развитии виноградарства да и виноделия с античности и до нашему времени.

Виноградарство так что виноделие представлялись лучшими древнейших отраслей хозяйственной существовании Таврики – Крыма. Развитые виноградные посадки обнаружились в Таврике в течение воспитания греческих населенных пунктов – полисов в VI-V веках до н.э. В Музее виноделия дегустационного ансамбля «Массандра» являются немногие из пифосов – глиняных сосудов в пользу брожения и выдержки провина, коие вмещали до 300 литров. Перевозили вино в амфорах, вкопав по руки в песок для них стабильности. Разводили вино водой в нарочных сосудах – кратерах, кои ставили на столы в эпоху праздничного застолья (в витрине – чернолаковый кратер IV в. До н.э.). Помимо прочего представлено масса керамических чаш, призов, киликов с целью питья провина всяких исторических периодов, к примеру - проверить это.

Музей виноделия "Массандра". КрымМузей виноделия "Массандра". КрымМузей виноделия "Массандра". КрымМузей виноделия "Массандра". Крым

Расцвет средневекового крымского виноделия приходится на 8-10 столетия. На целой территории Крыма, в том числе и в малюсеньких загородных да и горных поселениях, выращивали виноград, используя террасы, насколько в античности. Обыкновения поливного виноградарства бывала привезена в Крым итальянцами – генуэзцами, основавшими Феодосию так что венецианцами, основавшими Судак. Амфоры на тот момент делали с лихим дном так что возили их в лежачем состоянии. На горлышках иногда выставляли свое клеймо владельца. Виноградарству так что виноделию в средние века придавалось таковое величина, что в период уборки винограда с пятнадцати сентября по пятнадцати октября не велись судебные разбирательства. Изготовление и аукцион вина имелись безмерно прибыльным нуждой. Сильные партии вина раскупались кочевыми народами Приазовья, Северного Кавказа да и Поволжья. При Крымском ханстве (XVI-XVIII вв. ) размер виноделия в Крыму чрезвычайно сократился. Преимущественно, виноделием занималось христианское население Крыма – греки, армяне.

После присоединения Крыма к России первоначалось освоение новейших территорий. Обильные помещики, селившиеся в Крыму, старались инвестировать средства в улучшение виноградарства, поскольку полагать эту область хозяйства весьма выгодной. Потому русской средние учебные заведения виноделия опять-таки не бывало, помещики звали общеевропейских виноградарей так что виноделов что попало да и несчетное количество высаживали общеевропейских сортов винограда. Иностранные умельцы аккуратно переносили обыкновенные для методы агротехники да и методике вин на крымскую земной шар, не учитывая отличительных черт атмосферного климата и основы. Данное приводило к еще, что престижные европейские вида винограда давали посредственное вино. С вызвала XIX века завязывается освоение необыкновенностей крымской природы да и поиск избранных методов ради произведения российского вина. В 1828 г. При Никитском ботаническом саде открылось Магарачское училище виноделия, какое стало пропагандистом передовых методов. При обработке винограда приняли на вооружение деревянную тару, напротив, дозревание и брожение вина проходило в дубовых бочках. Разливали вино в бутыли зеленого или же темного стекла. Пробные стеклянные поллитровки начали готовил во Франции в XVII столетии, где они делались вручную, путем выдувки.