Музей виноделия в Массандре

У вас появится возможность приехать в не только признанные подвалы так что цех выдержки вин, но и многие Музей виноделия. Тут как тут собраны оригинальные экспонаты, повествующие о развитии виноградарства да и виноделия с античности да и до нашего времени.

Виноградарство так что виноделие представлялись одними из старейших отраслей домашней существовании Таврики – Крыма. Культурные виноградные посадки обнаружились в Таврике в эпоху воспитания греческих населенных пунктов – полисов в VI-V веках до н.э. В Музее виноделия дегустационного комплекса «Массандра» являются кое-какие из пифосов – глиняных сосудов им брожения и дисциплины провина, какие заключали до триста литров. Перевозили вино в амфорах, вкопав по руки в песок в пользу устойчивости. Разводили вино водой в специальных сосудах – кратерах, которые назначали на столы в течение праздничного застолья (в витрине – чернолаковый кратер IV в. До н.э.). А еще впечатлено масса керамических чаш, призов, киликов им питья провина всяких исторических периодов, к примеру - полезные ссылки.

Музей виноделия "Массандра". КрымМузей виноделия "Массандра". КрымМузей виноделия "Массандра". КрымМузей виноделия "Массандра". Крым

Расцвет средневекового крымского виноделия приходится на 8-10 века. На целой местности Крыма, даже в миниатюрных загородных так что горных поселениях, выращивали виноград, применяя лоджии, словно в античности. Обыкновение поливного виноградарства существовала привезена в Крым итальянцами – генуэзцами, основавшими Феодосию так что венецианцами, основавшими Судак. Амфоры тогда проделывали с резким днищем да и возили их в лежачем состоянии. На горлышках временами назначали индивидуальное клеймо хозяина. Виноградарству так что виноделию в средние столетия придавалось данное значение, что в эпоху уборки винограда с 15 сентября по пятнадцатого октября не велись судебные расследования. Производство и перепродажа провина существовали ужас как прибыльным нуждой. Грандиозные партии вина покупались кочевыми народами Приазовья, Северного Кавказа и Поволжья. При Крымском ханстве (XVI-XVIII вв. ) размер виноделия в Крыму необыкновенно сократился. Преимущественно, виноделием занималось христианское население Крыма – греки, армяне.

После присоединения Крыма к России началось освоение новых территорий. Полные помещики, селившиеся в Крыму, рвались вложить средства в улучшение виноградарства, т.к. Полагали такую область хозяйства сильно высокодоходной. Оттого что советской средние учебные заведения виноделия а еще не бывало, помещики приглашали общеевропейских виноградарей и виноделов без разбора да и большое высаживали европейских сортов винограда. Иностранные умельцы аккуратно переносили обыкновенные для методы агротехники да и технологии вин на крымскую нашу планету, не принимая во внимание отличительных черт атмосферного климата так что почвы. Такое приводило к тому вот, что дорогие общеевропейские виды винограда давали бездарное вино. С основания XIX столетия наступает освоение особенностей крымской природы да и поиск наилучших методов ради выработки российского вина. В 1828 году при Никитском ботаническом саде открылось Магарачское училище виноделия, которое начало пропагандистом современных методов. При переработке винограда использовали деревянную тару, а дозревание так что брожение провина проходило в дубовых бочках. Разливали вино в бутылки зеленого или же темного стекла. Главнейшие стеклянные бутыли начали готовил во Франции в XVII столетии, где они становились вручную, путем выдувки.