Музей виноделия в Массандре

У вас появится возможность посетить не столько достославные подвалы и цех дисциплины вин, ведь и Музей виноделия. Тут собраны неповторимые экспонаты, повествующие об развитии виноградарства и виноделия с античности и до нашем времени.

Виноградарство и виноделие появлялись одними из старейших секторов экономики домовитой существования Таврики – Крыма. Развитые виноградные посадки показались в Таврике в период воспитания греческих городов – полисов в VI-V веках до н.э. В Музее виноделия дегустационного ансамбля «Массандра» описаны определенные из пифосов – глиняных сосудов с целью брожения и выдержки вина, которые заключали до триста литров. Перевозили вино в амфорах, вкопав по авторучки в песок ради стабильности. Разводили вино водой в специализированных сосудах – кратерах, кои выставляли на столы в течение праздничного застолья (в витрине – чернолаковый кратер IV в. До н.э.). Тоже представлено множество керамических чаш, кубков, киликов им питья вина разных исторических периодов, к примеру - сайт здесь.

Музей виноделия "Массандра". КрымМузей виноделия "Массандра". КрымМузей виноделия "Массандра". КрымМузей виноделия "Массандра". Крым

Расцвет средневекового крымского виноделия приходится на 8-10 века. На всей территории Крыма, в том числе в мелких загородных да и горных селениях, выращивали виноград, используя террасы, словно в античности. Обыкновение поливного виноградарства имелась привезена в Крым итальянцами – генуэзцами, основавшими Феодосию да и венецианцами, основавшими Судак. Амфоры тогда сооружали с лихим днищем так что возили их в лежачем состоянии. На горлышках иногда назначали свое клеймо хозяина. Виноградарству и виноделию в средние века придавалось подобное смысл, что на протяжении уборки винограда с 15 сентября по 15 октября не проводились судебные разбирательства. Сделание и реализация провина существовали стремительно прибыльным делом. Высокие партии вина раскупались кочевыми народами Приазовья, Северного Кавказа да и Поволжья. При Крымском ханстве (XVI-XVIII вв. ) размер виноделия в Крыму могуче сократился. В основном, виноделием занималось христианское население Крыма – греки, армяне.

После присоединения Крыма к России первоначалось освоение новейших земель. Почти все помещики, селившиеся в Крыму, старались инвестировать средства в развитие виноградарства, ведь думали данную область хозяйства жутко прибыльной. Потому советской школы виноделия а также не было, помещики приглашали общеевропейских виноградарей и виноделов подряд да и по горло высаживали общеевропейских сортов винограда. Иностранные аналитики честно переносили привычные им технологии агротехники да и методы вин на крымскую территорию, не принимая во внимание спецификой атмосферного климата да и почвы. Это приводило к еще, что престижные европейские сорта винограда придавали посредственное вино. С основания XIX века возникает обучение особенностей крымской природы да и поиск идеальных методов ради выработки русского вина. В 1828 году при Никитском ботаническом саде распахнулось Магарачское училище виноделия, которое оказалось пропагандистом передовых методов. При переработке винограда использовали деревянную тару, а вот дозревание да и брожение провина проходило в дубовых бочках. Разливали вино в бутыли зеленого иначе темного стекла. Первейшие стеклянные бутылки принялись готовил во Франции в XVII столетии, где они делались вручную, путем выдувки.