Музей виноделия в Массандре

У вас появится возможность приехать в не только легендарные подвалы и цех цитаты вин, так и Музей виноделия. Здесь скоплены уникальные экспонаты, повествующие об развитии виноградарства да и виноделия с античности так что до нашего времени.

Виноградарство да и виноделие являлись лучшими древнейших секторов экономики домашней существовании Таврики – Крыма. Культурные виноградные посадки появились в Таврике в эпоху воспитания греческих городов – полисов в VI-V веках до н.э. В Музее виноделия дегустационного комплекса «Массандра» являются отдельные из пифосов – глиняных сосудов с целью брожения да и дисциплины провина, что вмещали до 300 литров. Перевозили вино в амфорах, вкопав по руки в песок ради устойчивости. Разводили вино водой в особенных сосудах – кратерах, кои выставляли на столы в течение праздничного застолья (в витрине – чернолаковый кратер IV в. До н.э.). Вдобавок впечатлено множество керамических чаш, призов, киликов с целью питья вина любых исторических периодов, к примеру - мой сайт.

Музей виноделия "Массандра". КрымМузей виноделия "Массандра". КрымМузей виноделия "Массандра". КрымМузей виноделия "Массандра". Крым

Расцвет средневекового крымского виноделия доводится на 8-10 века. На целой территории Крыма, даже в крохотных пригородных так что горных селениях, выращивали виноград, применяя лоджии, как в античности. Обыкновение поливного виноградарства существовала привезена в Крым итальянцами – генуэзцами, основавшими Феодосию и венецианцами, основавшими Судак. Амфоры на тот момент нуждали с отчаянным днищем так что возили их в лежачем положении. На горлышках от случая к случаю ставили личное клеймо владельца. Виноградарству и виноделию в средние столетия придавалось таковое ценность, что в эпоху уборки винограда с пятнадцать сентября по пятнадцать октября не проводились судебные расследования. Произведение и продажа вина были стремительно прибыльным нуждой. Великие партии вина приобретались кочевыми народами Приазовья, Северного Кавказа так что Поволжья. При Крымском ханстве (XVI-XVIII вв. ) размер виноделия в Крыму больше сократился. Как правило, виноделием занималось христианское население Крыма – греки, армяне.

После присоединения Крыма к России стартовало изучение новых земель. Почти все помещики, поселявшиеся в Крыму, рвались инвестировать средства в развитие виноградарства, поскольку думали эту область хозяйства очень прибыльной. Потому что русской школы виноделия тому не было, помещики звали общеевропейских виноградарей да и виноделов что попало так что невесть сколько высаживали европейских сортов винограда. Иностранные специалисты на совесть переносили привычные для них технологии агротехники да и методике вин на крымскую землю, не принимая во внимание необыкновенностей климата так что основы. Такое приводило к еще, что лучшие европейские сорта винограда давали посредственное вино. С начала XIX века завязывается исследование отличительных черт крымской природы и исследование элитных методов им приготовления российского вина. В 1828 г. При Никитском ботаническом саде распахнулось Магарачское училище виноделия, каковое стало пропагандистом передовых методов. При обработке винограда пользовались деревянную тару, а также дозревание да и брожение провина проходило в дубовых бочках. Разливали вино в поллитровки зеленого или темного стекла. Наиважнейшие стеклянные бутыли принялись готовило во Франции в XVII столетии, где они становились вручную, путем выдувки.