Музей виноделия в Массандре

Вы сможете посетить не только великие подвалы так что цех выдержки вин, но и многие Музей виноделия. Тут как тут подобраны редкие экспонаты, повествующие о развитии виноградарства и виноделия с античности так что до нашему времени.

Виноградарство и виноделие появлялись лучшими древнейших секторов экономики хозяйственной существования Таврики – Крыма. Культурные виноградные высадки явились в Таврике в эпоху воспитания греческих городов – полисов в VI-V веках до н.э. В Музее виноделия дегустационного комплекса «Массандра» представлены отдельные из пифосов – глиняных сосудов для них брожения так что выдержки вина, каковые вмещали до 300 литров. Перевозили вино в амфорах, вкопав по авторучки в песок в пользу стабильности. Разводили вино водой в особенных сосудах – кратерах, какие назначали на столы в период праздничного застолья (в витрине – чернолаковый кратер IV в. До н.э.). А еще представлено множество керамических чаш, призов, киликов для питья провина разных исторических периодов, к примеру - нажмите здесь.

Музей виноделия "Массандра". КрымМузей виноделия "Массандра". КрымМузей виноделия "Массандра". КрымМузей виноделия "Массандра". Крым

Расцвет рыцарского крымского виноделия доводится на 8-10 столетия. На всей местности Крыма, даже в маленьких пригородных так что горных поселениях, выращивали виноград, используя лоджии, как в античности. Обыкновения поливного виноградарства бывала привезена в Крым итальянцами – генуэзцами, основавшими Феодосию так что венецианцами, основавшими Судак. Амфоры тогда создавали с крутым дном и возили их в лежачем положении. На горлышках кое-когда выставляли индивидуальное клеймо владельца. Виноградарству да и виноделию в средние столетия придавалось это величину, что в эпоху уборки винограда с 15 сентября по пятнадцать октября не велись судебные разбирательства. Изготовление так что реализация провина существовали очень прибыльным нуждой. Огромные партии вина покупались кочевыми народами Приазовья, Северного Кавказа так что Поволжья. При Крымском ханстве (XVI-XVIII вв. ) размер виноделия в Крыму весьма сократился. Преимущественно, виноделием занималось христианское общественность Крыма – греки, армяне.

После присоединения Крыма к России началось освоение свежих территорий. Обильные помещики, поселявшиеся в Крыму, пытались вложить средства в улучшение виноградарства, так как считывали данную область хозяйства сильно доходной. Поскольку русской школы виноделия а также не было, помещики звали общеевропейских виноградарей да и виноделов без разбора да и несчетное количество высаживали общеевропейских сортов винограда. Иноземные специалисты честно переносили привычные для них методы агротехники да и методы вин на крымскую нашу планету, не учитывая необыкновенностей климата и основы. Данное приводило к тому, что отборные общеевропейские сорта винограда выдавали бездарное вино. С основания XIX столетия возникает освоение необыкновенностей крымской природы и поиск элитных методов в пользу произведения русского вина. В 1828 году при Никитском ботаническом саде распахнулось Магарачское училище виноделия, какое начало пропагандистом передовых методов. При переработке винограда приняли на вооружение деревянную тару, напротив, дозревание да и брожение вина проходило в дубовых бочках. Разливали вино в бутыли зеленого в противном случае темного стекла. Первые стеклянные поллитровки стали готовили во Франции в XVII веке, где они становились вручную, маршрутом выдувки.