Музей виноделия в Массандре

У вас появится возможность приехать в включая пресловутые подвалы и цех цитаты вин, ведь и Музей виноделия. Тут подобраны уникальные экспонаты, повествующие об развитии виноградарства и виноделия с античности так что до нашего времени.

Виноградарство так что виноделие представлялись одними из древнейших отраслей домашней жизни Таврики – Крыма. Развитые виноградные высадки показались в Таврике в эпоху образования греческих городов – полисов в VI-V веках до н.э. В Музее виноделия дегустационного комплекса «Массандра» описаны отдельные из пифосов – глиняных сосудов ради брожения и выдержки провина, какие вмещали до 300 литров. Перевозили вино в амфорах, вкопав по ручки в песок для устойчивости. Разводили вино водой в нарочных сосудах – кратерах, каковые ставили на столы в эпоху праздничного застолья (в витрине – чернолаковый кратер IV в. До н.э.). Еще впечатлено большинство керамических чаш, кубков, киликов в пользу питья вина разных исторических периодов, к примеру - Продолжить.

Музей виноделия "Массандра". КрымМузей виноделия "Массандра". КрымМузей виноделия "Массандра". КрымМузей виноделия "Массандра". Крым

Расцвет рыцарского крымского виноделия приходится на 8-10 столетия. На целой местности Крыма, в том числе и в малюсеньких загородных так что горных поселениях, выращивали виноград, применяя лоджии, насколько в античности. Обыкновения поливного виноградарства кушала привезена в Крым итальянцами – генуэзцами, основавшими Феодосию да и венецианцами, основавшими Судак. Амфоры в то время проделывали с резким дном так что перевозили их в лежачем состоянии. На горлышках временами выставляли индивидуальное клеймо хозяина. Виноградарству так что виноделию в средние столетия придавалось данное величина, что в эпоху уборки винограда с пятнадцать сентября по пятнадцать октября не проводились судебные разбирательства. Производство да и продажа вина существовали непомерно прибыльным делом. Сильные партии вина раскупались кочевыми народами Приазовья, Северного Кавказа так что Поволжья. При Крымском ханстве (XVI-XVIII вв. ) объем виноделия в Крыму резко сократился. Преимущественно, виноделием занималось христианское население Крыма – греки, армяне.

После присоединения Крыма к России стартовало изучение ранее не известных территорий. Полные помещики, селившиеся в Крыму, устремлялись инвестировать средства в эволюцию виноградарства, ведь думали эту область хозяйства чрезвычайно прибыльной. Поскольку российской школы виноделия а еще не имелось, помещики приглашали общеевропейских виноградарей и виноделов без разбора так что большое высаживали европейских сортов винограда. Иноземные аналитики честно переносили обыкновенные для технологии агротехники да и методике вин на крымскую земной шар, не принимая во внимание отличительных черт климата и почвы. Данное приводило к тому вот, что первоклассные общеевропейские вида винограда давали посредственное вино. С начала XIX века возникает исследование индивидуальностей крымской природы так что исследование привилегированных методов в пользу производства русского вина. В 1828 г. При Никитском ботаническом саде распахнулось Магарачское училище виноделия, какое начало пропагандистом современных методов. При обработке винограда пользовались деревянную тару, а дозревание да и брожение вина проходило в дубовых бочках. Разливали вино в поллитровки зеленого или же темного стекла. Главнейшие стеклянные поллитровки оказались готовить во Франции в XVII веке, где они делались вручную, путем выдувки.