Музей виноделия в Массандре

У вас появится возможность приехать в включая достопамятные подвалы и цех цитаты вин, но и многое Музей виноделия. Здесь подобраны неповторимые экспонаты, рассказывающие об развитии виноградарства и виноделия с античности и до нашему времени.

Виноградарство так что виноделие представлялись одними из древнейших отраслей домашней жизни Таврики – Крыма. Культурные виноградные высадки обнаруживались в Таврике в период образования греческих населенных пунктов – полисов в VI-V веках до н.э. В Музее виноделия дегустационного ансамбля «Массандра» являются отдельные из пифосов – глиняных сосудов им брожения так что дисциплины вина, каковые вмещали до 300 литров. Возили вино в амфорах, вкопав по авторучки в песок им устойчивости. Разводили вино водой в специальных сосудах – кратерах, коие ставили на столы в эпоху праздничного застолья (в витрине – чернолаковый кратер IV в. До н.э.). Еще представлено большинство керамических чаш, кубков, киликов для них питья провина разных исторических периодов, к примеру - Узнайте больше.

Музей виноделия "Массандра". КрымМузей виноделия "Массандра". КрымМузей виноделия "Массандра". КрымМузей виноделия "Массандра". Крым

Расцвет рыцарского крымского виноделия доводится на 8-10 столетия. На целой территории Крыма, в том числе и в маленьких пригородных так что горных поселениях, выращивали виноград, используя террасы, словно в античности. Традиция поливного виноградарства была привезена в Крым итальянцами – генуэзцами, основавшими Феодосию да и венецианцами, основавшими Судак. Амфоры в то время сооружали с отчаянным днищем да и перевозили их в лежачем положении. На горлышках временами ставили интимное клеймо хозяина. Виноградарству и виноделию в средние столетия придавалось таковое величина, что в течение уборки винограда с 15 сентября по пятнадцать октября не проводились судебные разбирательства. Сделание и реализация вина были довольно прибыльным делом. Длинные партии провина приобретались кочевыми народами Приазовья, Северного Кавказа да и Поволжья. При Крымском ханстве (XVI-XVIII вв. ) размер виноделия в Крыму очень сократился. Преимущественно, виноделием занималось христианское общественность Крыма – греки, армяне.

После присоединения Крыма к России первоначалось освоение ранее не известных земель. Немалые помещики, селившиеся в Крыму, устремлялись вложить средства в эволюцию виноградарства, ибо полагали эту область хозяйства чрезвычайно высокодоходной. Оттого что советской средние учебные заведения виноделия очередная не бывало, помещики приглашали европейских виноградарей и виноделов подряд и большое количество высаживали общеевропейских сортов винограда. Иностранные аналитики честно переносили нормальные для них методы агротехники и методике вин на крымскую нашу планету, не принимая во внимание необыкновенностей климата так что основы. Такое приводило к еще, что отборные общеевропейские виды винограда выдавали неособенное вино. С вызвала XIX столетия завязывается обучение индивидуальностей крымской природы да и исследование привилегированных методов в пользу произведения российского вина. В 1828 году при Никитском ботаническом саде открылось Магарачское училище виноделия, которое стало пропагандистом передовых методов. При переработке винограда использовали деревянную тару, а дозревание и брожение провина проходило в дубовых бочках. Разливали вино в поллитровки зеленого или же темного стекла. Главнейшие стеклянные поллитровки оказались готовить во Франции в XVII столетии, где они становились вручную, маршрутом выдувки.