Музей виноделия в Массандре

У вас появится возможность посетить не только пресловутые подвалы да и цех выдержки вин, но и многие Музей виноделия. Тут как тут объединены редкие экспонаты, повествующие о развитии виноградарства да и виноделия с античности и до нашем времени.

Виноградарство и виноделие считались одними из старейших отраслей домашней жизни Таврики – Крыма. Развитые виноградные высадки представились в Таврике в период образования греческих городов – полисов в VI-V веках до н.э. В Музее виноделия дегустационного ансамбля «Массандра» представлены частичные из пифосов – глиняных сосудов с целью брожения и выдержки провина, коие заключали до триста литров. Перевозили вино в амфорах, вкопав по руки в песок ради устойчивости. Разводили вино водой в специализированных сосудах – кратерах, что ставили на столы во время праздничного застолья (в витрине – чернолаковый кратер IV в. До н.э.). И еще впечатлено масса керамических чаш, кубков, киликов для них питья вина любых исторических периодов, к примеру - проверить мой блог.

Музей виноделия "Массандра". КрымМузей виноделия "Массандра". КрымМузей виноделия "Массандра". КрымМузей виноделия "Массандра". Крым

Расцвет средневекового крымского виноделия приходится на 8-10 столетия. На целой земли Крыма, в том числе и в крошечных загородных и горных поселениях, выращивали виноград, применяя лоджии, насколько в античности. Обыкновение поливного виноградарства была привезена в Крым итальянцами – генуэзцами, основавшими Феодосию да и венецианцами, основавшими Судак. Амфоры в то время сооружали с отчаянным дном и перевозили их в лежачем состоянии. На горлышках иногда ставили индивидуальное клеймо владельца. Виноградарству так что виноделию в средние века придавалось это значение, что в течение уборки винограда с пятнадцать сентября по пятнадцать октября не велись судебные расследования. Сделание да и перепродажа провина были смертельно прибыльным нуждой. Гигантские партии вина раскупались кочевыми народами Приазовья, Северного Кавказа да и Поволжья. При Крымском ханстве (XVI-XVIII вв. ) объем виноделия в Крыму весьма сократился. Как правило, виноделием занималось христианское общественность Крыма – греки, армяне.

После присоединения Крыма к России стартовало освоение новых территорий. Многочисленные помещики, селившиеся в Крыму, устремлялись инвестировать средства в улучшение виноградарства, ибо считали такую область хозяйства чрезвычайно прибыльной. Потому что советской школы виноделия очередная не находилось, помещики приглашали европейских виноградарей да и виноделов что попало и по горло высаживали общеевропейских сортов винограда. Иноземные аналитики на совесть переносили обыкновенные им методы агротехники так что методике вин на крымскую территорию, не принимая во внимание отличительных черт климата так что основы. Такое приводило к тому, что престижные общеевропейские вида винограда выдавали посредственное вино. С основания XIX века наступает обучение необыкновенностей крымской природы так что исследование отборнейших методов с целью произведения российского вина. В 1828 году при Никитском ботаническом саде открылось Магарачское училище виноделия, каковое начало пропагандистом передовых методов. При обработке винограда пользовались деревянную тару, а вот дозревание и брожение вина проходило в дубовых бочках. Разливали вино в бутылки зеленого иначе темного стекла. Главнейшие стеклянные бутылки стали готовила во Франции в XVII столетии, где они делались вручную, маршрутом выдувки.