Музей виноделия в Массандре

Вы сможете посетить не только видные подвалы да и цех выдержки вин, но и многое Музей виноделия. Тут подобраны непередаваемые экспонаты, рассказывающие о развитии виноградарства и виноделия с античности и до нашем времени.

Виноградарство и виноделие представлялясь лучшими древнейших отраслей домашней существования Таврики – Крыма. Развитые виноградные высадки обнаруживались в Таврике в течение воспитания греческих городов – полисов в VI-V веках до н.э. В Музее виноделия дегустационного комплекса «Массандра» являются определенные из пифосов – глиняных сосудов в пользу брожения и дисциплины провина, которые заключали до триста литров. Возили вино в амфорах, вкопав по руки в песок ради стабильности. Разводили вино водой в особенных сосудах – кратерах, которые выставляли на столы в период праздничного застолья (в витрине – чернолаковый кратер IV в. До н.э.). Кроме того впечатлено множество керамических чаш, призов, киликов для них питья провина любых исторических периодов, к примеру - Мой сайт.

Музей виноделия "Массандра". КрымМузей виноделия "Массандра". КрымМузей виноделия "Массандра". КрымМузей виноделия "Массандра". Крым

Расцвет средневекового крымского виноделия доводится на 8-10 века. На целой территории Крыма, в том числе и в мелких пригородных так что горных поселениях, выращивали виноград, применяя лоджии, насколько в античности. Традиция поливного виноградарства имелась завезена в Крым итальянцами – генуэзцами, основавшими Феодосию и венецианцами, основавшими Судак. Амфоры в то время совершали с резким днищем да и возили их в лежачем положении. На горлышках иногда выставляли интимное клеймо владельца. Виноградарству да и виноделию в средние века придавалось таковое ценность, что в эпоху уборки винограда с 15 сентября по пятнадцати октября не велись судебные расследования. Сделание и перепродажа провина были адски прибыльным нуждой. Высокие партии провина покупались кочевыми народами Приазовья, Северного Кавказа и Поволжья. При Крымском ханстве (XVI-XVIII вв. ) объем виноделия в Крыму в значительной степени сократился. Преимущественно, виноделием занималось христианское население Крыма – греки, армяне.

После присоединения Крыма к России стартовало изучение новых территорий. Немалые помещики, поселявшиеся в Крыму, старались инвестировать средства в развитие виноградарства, ведь думали такую область хозяйства очень прибыльной. Оттого что советской средние учебные заведения виноделия снова не было, помещики приглашали европейских виноградарей да и виноделов подряд да и большое высаживали европейских сортов винограда. Иностранные специалисты честно переносили нормальные им технологии агротехники и методы вин на крымскую землю, не принимая во внимание спецификой атмосферного климата так что основы. Такое приводило к тому, что престижные европейские виды винограда отдавали посредственное вино. С начала XIX столетия возникает изучение индивидуальностей крымской природы да и поиск отборнейших методов в пользу произведения русского вина. В 1828 году при Никитском ботаническом саде открылось Магарачское училище виноделия, какое начало пропагандистом передовых методов. При обработке винограда использовали деревянную тару, а дозревание да и брожение провина проходило в дубовых бочках. Разливали вино в поллитровки зеленого или темного стекла. Главнейшие стеклянные поллитровки оказались готовила во Франции в XVII веке, где они делались вручную, маршрутом выдувки.