Музей виноделия в Массандре

Вы сможете посетить не только признанные подвалы и цех цитаты вин, но и многое Музей виноделия. Тут как тут подобраны уникальные экспонаты, рассказывающие о развитии виноградарства да и виноделия с античности да и до нашем времени.

Виноградарство да и виноделие появлялись лучшими старейших отраслей домовитой существовании Таврики – Крыма. Культурные виноградные высадки показались в Таврике в период воспитания греческих населенных пунктов – полисов в VI-V веках до н.э. В Музее виноделия дегустационного ансамбля «Массандра» являются некоторые из пифосов – глиняных сосудов для брожения так что цитаты провина, кои вмещали до 300 литров. Перевозили вино в амфорах, вкопав по руки в песок для устойчивости. Разводили вино водой в специальных сосудах – кратерах, которые назначали на столы во время праздничного застолья (в витрине – чернолаковый кратер IV в. До н.э.). Кроме того представлено большинство керамических чаш, кубков, киликов в пользу питья провина разных исторических периодов, к примеру - найти здесь.

Музей виноделия "Массандра". КрымМузей виноделия "Массандра". КрымМузей виноделия "Массандра". КрымМузей виноделия "Массандра". Крым

Расцвет средневекового крымского виноделия приходится на 8-10 столетия. На всей земли Крыма, даже в крошечных загородных да и горных поселениях, выращивали виноград, используя лоджии, словно в античности. Обыкновение поливного виноградарства существовала завезена в Крым итальянцами – генуэзцами, основавшими Феодосию да и венецианцами, основавшими Судак. Амфоры на тот момент совершали с крутым днищем так что возили их в лежачем положении. На горлышках кое-когда назначали личное клеймо владельца. Виноградарству так что виноделию в средние века придавалось таковое смысл, что во время уборки винограда с пятнадцать сентября по 15 октября не проводились судебные разбирательства. Произведение так что перепродажа провина были довольно прибыльным нуждой. Большущие партии вина покупались кочевыми народами Приазовья, Северного Кавказа так что Поволжья. При Крымском ханстве (XVI-XVIII вв. ) размер виноделия в Крыму шибко сократился. В основном, виноделием занималось христианское население Крыма – греки, армяне.

После присоединения Крыма к России первоначалось освоение новых территорий. Видимо-невидимые помещики, поселявшиеся в Крыму, старались инвестировать средства в развитие виноградарства, ведь считывать данную область хозяйства очень доходной. Потому советской школы виноделия а еще не бывало, помещики звали общеевропейских виноградарей и виноделов что попало так что по горло высаживали общеевропейских сортов винограда. Иноземные аналитики на совесть переносили привычные для них методы агротехники и методике вин на крымскую земной шар, не принимая во внимание отличительных черт климата и почвы. Данное приводило к еще, что элитные общеевропейские вида винограда выдавали неособенное вино. С вызвала XIX века наступает освоение отличительных черт крымской природы так что розыск гораздо лучших методов им приготовления русского вина. В 1828 году при Никитском ботаническом саде открылось Магарачское училище виноделия, каковое начало пропагандистом современных методов. При обработке винограда применяли деревянную тару, а дозревание так что брожение вина проходило в дубовых бочках. Разливали вино в бутылки зеленого или темного стекла. Главнейшие стеклянные бутыли стали готовили во Франции в XVII столетии, где они становились вручную, маршрутом выдувки.