Музей виноделия в Массандре

У вас появится возможность приехать в не только знаменитые подвалы и цех дисциплины вин, ведь и Музей виноделия. Тут как тут объединены уникальные экспонаты, повествующие об развитии виноградарства и виноделия с античности так что до нашем времени.

Виноградарство так что виноделие являлись лучшими старейших отраслей хозяйственной существования Таврики – Крыма. Развитые виноградные высадки появились в Таврике во время воспитания греческих городов – полисов в VI-V веках до н.э. В Музее виноделия дегустационного комплекса «Массандра» являются немногие из пифосов – глиняных сосудов ради брожения так что цитаты провина, коие заключали до 300 литров. Возили вино в амфорах, вкопав по ручки в песок для них стабильности. Разводили вино водой в нарочных сосудах – кратерах, кои назначали на столы во время праздничного застолья (в витрине – чернолаковый кратер IV в. До н.э.). А еще впечатлено большинство керамических чаш, призов, киликов с целью питья вина разных исторических периодов, к примеру - нажмите здесь.

Музей виноделия "Массандра". КрымМузей виноделия "Массандра". КрымМузей виноделия "Массандра". КрымМузей виноделия "Массандра". Крым

Расцвет рыцарского крымского виноделия приходится на 8-10 столетия. На всей земли Крыма, в том числе в миниатюрных пригородных так что горных селениях, выращивали виноград, применяя террасы, насколько в античности. Обыкновение поливного виноградарства была завезена в Крым итальянцами – генуэзцами, основавшими Феодосию да и венецианцами, основавшими Судак. Амфоры тогда создавали с резким днищем и возили их в лежачем положении. На горлышках кое-когда выставляли личное клеймо хозяина. Виноградарству да и виноделию в средние века придавалось такое ценность, что в период уборки винограда с пятнадцать сентября по пятнадцать октября не велись судебные расследования. Сделание так что реализация вина существовали крайне прибыльным делом. Крупные партии вина покупались кочевыми народами Приазовья, Северного Кавказа так что Поволжья. При Крымском ханстве (XVI-XVIII вв. ) размер виноделия в Крыму сильно сократился. Как правило, виноделием занималось христианское общественность Крыма – греки, армяне.

После присоединения Крыма к России началось освоение ранее не известных земель. Видимо-невидимые помещики, селившиеся в Крыму, устремлялись инвестировать средства в улучшение виноградарства, т.к. Считывали данную область хозяйства весьма высокодоходной. Потому что российской школы виноделия тому не бывало, помещики приглашали европейских виноградарей так что виноделов что попало да и невесть сколько высаживали общеевропейских сортов винограда. Иноземные аналитики честно переносили нормальные для них методы агротехники да и технологии вин на крымскую нашу планету, не учитывая спецификой атмосферного климата и почвы. Данное приводило к еще, что элитные общеевропейские вида винограда давали посредственное вино. С основания XIX века возникает исследование спецификой крымской природы так что розыск идеальных методов в пользу изготовления советского вина. В 1828 году при Никитском ботаническом саде распахнулось Магарачское училище виноделия, которое начало пропагандистом передовых методов. При переработке винограда пользовались деревянную тару, а вот дозревание и брожение вина проходило в дубовых бочках. Разливали вино в бутыли зеленого или же темного стекла. Главнейшие стеклянные поллитровки начали готовили во Франции в XVII столетии, где они делались вручную, маршрутом выдувки.