Музей виноделия в Массандре

У вас появится возможность приехать в не столько великие подвалы и цех выдержки вин, но и Музей виноделия. Здесь объединены уникальные экспонаты, повествующие об развитии виноградарства и виноделия с античности так что до наши времена.

Виноградарство да и виноделие представлялись лучшими старейших отраслей домовитой существования Таврики – Крыма. Культурные виноградные посадки явились в Таврике в период образования греческих населенных пунктов – полисов в VI-V веках до н.э. В Музее виноделия дегустационного комплекса «Массандра» представлены частичные из пифосов – глиняных сосудов ради брожения да и выдержки вина, кои вмещали до 300 литров. Перевозили вино в амфорах, вкопав по авторучки в песок ради устойчивости. Разводили вино водой в особенных сосудах – кратерах, что выставляли на столы в эпоху праздничного застолья (в витрине – чернолаковый кратер IV в. До н.э.). Помимо прочего впечатлено большинство керамических чаш, призов, киликов ради питья вина разных исторических периодов, к примеру - сайт.

Музей виноделия "Массандра". КрымМузей виноделия "Массандра". КрымМузей виноделия "Массандра". КрымМузей виноделия "Массандра". Крым

Расцвет рыцарского крымского виноделия доводится на 8-10 века. На всей земли Крыма, в том числе в малых загородных да и горных поселениях, выращивали виноград, применяя террасы, насколько в античности. Обыкновения поливного виноградарства имелась завезена в Крым итальянцами – генуэзцами, основавшими Феодосию так что венецианцами, основавшими Судак. Амфоры в то время совершали с резким дном и перевозили их в лежачем состоянии. На горлышках кое-когда ставили личное клеймо владельца. Виноградарству и виноделию в средние столетия придавалось подобное величину, что на протяжении уборки винограда с пятнадцатого сентября по пятнадцать октября не велись судебные разбирательства. Произведение так что продажа вина имелись на диво прибыльным делом. Гигантские партии провина раскупались кочевыми народами Приазовья, Северного Кавказа так что Поволжья. При Крымском ханстве (XVI-XVIII вв. ) размер виноделия в Крыму резко сократился. В основном, виноделием занималось христианское общественность Крыма – греки, армяне.

После присоединения Крыма к России первоначалось изучение свежих территорий. Многочисленные помещики, селившиеся в Крыму, устремлялись инвестировать средства в улучшение виноградарства, так как считали эту область хозяйства очень выгодной. Потому, что русской средние учебные заведения виноделия тому не находилось, помещики приглашали общеевропейских виноградарей так что виноделов что попало так что неисчислимое количество высаживали общеевропейских сортов винограда. Иноземные аналитики добросовестно переносили обыкновенные для них методы агротехники да и технологии вин на крымскую нашу планету, не учитывая необыкновенностей климата и основы. Данное приводило к тому вот, что лучшие общеевропейские сорта винограда давали неособенное вино. С основания XIX века завязывается исследование особенностей крымской природы да и поиск привилегированных методов ради выработки русского вина. В 1828 году при Никитском ботаническом саде открылось Магарачское училище виноделия, которое оказалось пропагандистом передовых методов. При обработке винограда использовали деревянную тару, а также дозревание да и брожение провина проходило в дубовых бочках. Разливали вино в поллитровки зеленого в противном случае темного стекла. Главные стеклянные бутылки начали готовить во Франции в XVII столетии, где они делались вручную, маршрутом выдувки.