Музей виноделия в Массандре

Вы сможете посетить включая великие подвалы да и цех выдержки вин, так и Музей виноделия. Тут как тут объединены редкие экспонаты, повествующие об развитии виноградарства и виноделия с античности так что до нашему времени.

Виноградарство да и виноделие представлялясь лучшими древнейших отраслей домовитой существования Таврики – Крыма. Культурные виноградные высадки явились в Таврике на протяжении образования греческих городов – полисов в VI-V веках до н.э. В Музее виноделия дегустационного комплекса «Массандра» являются кое-какие из пифосов – глиняных сосудов им брожения и дисциплины вина, что заключали до триста литров. Возили вино в амфорах, вкопав по авторучки в песок с целью стабильности. Разводили вино водой в специальных сосудах – кратерах, какие назначали на столы в эпоху праздничного застолья (в витрине – чернолаковый кратер IV в. До н.э.). Кроме того представлено куча керамических чаш, кубков, киликов им питья вина любых исторических периодов, к примеру - прочитать эту.

Музей виноделия "Массандра". КрымМузей виноделия "Массандра". КрымМузей виноделия "Массандра". КрымМузей виноделия "Массандра". Крым

Расцвет средневекового крымского виноделия доводится на 8-10 столетия. На целой территории Крыма, в том числе и в мелких загородных и горных селениях, выращивали виноград, используя лоджии, насколько в античности. Обыкновение поливного виноградарства бывала привезена в Крым итальянцами – генуэзцами, основавшими Феодосию да и венецианцами, основавшими Судак. Амфоры тогда проделывали с лихим дном да и возили их в лежачем положении. На горлышках порой ставили личное клеймо владельца. Виноградарству и виноделию в средние столетия придавалось таковое ценность, что в эпоху уборки винограда с пятнадцать сентября по 15 октября не проводились судебные расследования. Произведение да и реализация провина существовали самый лучший прибыльным нуждой. Сильные партии провина раскупались кочевыми народами Приазовья, Северного Кавказа да и Поволжья. При Крымском ханстве (XVI-XVIII вв. ) объем виноделия в Крыму мощно сократился. Преимущественно, виноделием занималось христианское общественность Крыма – греки, армяне.

После присоединения Крыма к России стартовало освоение ранее не известных земель. Почти все помещики, поселявшиеся в Крыму, стремились инвестировать средства в культурные виноградарства, так как считали данную область хозяйства сильно высокодоходной. Потому русской средние учебные заведения виноделия опять-таки не кушало, помещики звали европейских виноградарей и виноделов что попало так что невесть сколько высаживали европейских сортов винограда. Иноземные умельцы на совесть переносили привычные для технологии агротехники и методике вин на крымскую земной шар, не учитывая необыкновенностей климата так что основы. Данное приводило к тому вот, что лучшие европейские сорта винограда придавали посредственное вино. С вызвала XIX века завязывается освоение спецификой крымской природы так что исследование лучших методов в пользу сделания русского вина. В 1828 г. При Никитском ботаническом саде распахнулось Магарачское училище виноделия, какое начало пропагандистом современных методов. При переработке винограда пользовались деревянную тару, а дозревание да и брожение вина проходило в дубовых бочках. Разливали вино в бутыли зеленого или же темного стекла. Первейшие стеклянные бутылки оказались готовить во Франции в XVII веке, где они становились вручную, маршрутом выдувки.