Музей виноделия в Массандре

У вас появится возможность приехать в не столько знаменитые подвалы и цех дисциплины вин, но и многое Музей виноделия. Тут как тут подобраны редкие экспонаты, повествующие о развитии виноградарства и виноделия с античности так что до нашего времени.

Виноградарство да и виноделие представлялись одними из древнейших секторов экономики хозяйственной жизни Таврики – Крыма. Культурные виноградные высадки родились в Таврике на протяжении образования греческих городов – полисов в VI-V веках до н.э. В Музее виноделия дегустационного комплекса «Массандра» описаны какие-либо из пифосов – глиняных сосудов для них брожения так что дисциплины вина, кои заключали до 300 литров. Перевозили вино в амфорах, вкопав по ручки в песок им стабильности. Разводили вино водой в нарочных сосудах – кратерах, каковые назначали на столы в течение праздничного застолья (в витрине – чернолаковый кратер IV в. До н.э.). Тоже представлено множество керамических чаш, кубков, киликов для них питья провина любых исторических периодов, к примеру - сайт.

Музей виноделия "Массандра". КрымМузей виноделия "Массандра". КрымМузей виноделия "Массандра". КрымМузей виноделия "Массандра". Крым

Расцвет средневекового крымского виноделия приходится на 8-10 века. На всей местности Крыма, даже в миниатюрных загородных и горных поселениях, выращивали виноград, используя террасы, словно в античности. Традиция поливного виноградарства имелась завезена в Крым итальянцами – генуэзцами, основавшими Феодосию да и венецианцами, основавшими Судак. Амфоры тогда совершали с крутым днищем да и перевозили их в лежачем состоянии. На горлышках порой ставили индивидуальное клеймо владельца. Виноградарству и виноделию в средние века придавалось подобное величина, что в течение уборки винограда с пятнадцатого сентября по пятнадцатого октября не велись судебные разбирательства. Сделание и перепродажа вина были безумно прибыльным нуждой. Взрослые партии вина раскупались кочевыми народами Приазовья, Северного Кавказа так что Поволжья. При Крымском ханстве (XVI-XVIII вв. ) объем виноделия в Крыму очень сократился. Преимущественно, виноделием занималось христианское население Крыма – греки, армяне.

После присоединения Крыма к России стартовало изучение ранее не известных территорий. Полные помещики, селившиеся в Крыму, стремились инвестировать средства в развитие виноградарства, т.к. Считывать эту область хозяйства невероятно выгодной. Потому, что русской школы виноделия снова не было, помещики приглашали общеевропейских виноградарей да и виноделов что попало да и много высаживали европейских сортов винограда. Иноземные аналитики на совесть переносили обычные для технологии агротехники и методы вин на крымскую землю, не учитывая отличительных черт климата да и почвы. Это приводило к тому вот, что престижные европейские вида винограда выдавали посредственное вино. С вызвала XIX столетия наступает освоение индивидуальностей крымской природы да и поиск привилегированных методов им производства русского вина. В 1828 г. При Никитском ботаническом саде распахнулось Магарачское училище виноделия, какое оказалось пропагандистом передовых методов. При переработке винограда использовали деревянную тару, напротив, дозревание да и брожение провина проходило в дубовых бочках. Разливали вино в бутыли зеленого в противном случае темного стекла. Первейшие стеклянные поллитровки оказались готовила во Франции в XVII веке, где они делались вручную, маршрутом выдувки.