Музей виноделия в Массандре

У вас появится возможность посетить не столько легендарные подвалы и цех дисциплины вин, но и многое Музей виноделия. Здесь собраны редкие экспонаты, повествующие об развитии виноградарства и виноделия с античности и до нашем времени.

Виноградарство и виноделие представлялясь лучшими старейших отраслей домовитой существования Таврики – Крыма. Культурные виноградные посадки представились в Таврике в течение воспитания греческих населенных пунктов – полисов в VI-V веках до н.э. В Музее виноделия дегустационного комплекса «Массандра» являются какие-либо из пифосов – глиняных сосудов для них брожения так что цитаты провина, какие вмещали до 300 литров. Возили вино в амфорах, вкопав по авторучки в песок для стабильности. Разводили вино водой в умышленных сосудах – кратерах, каковые выставляли на столы на протяжении праздничного застолья (в витрине – чернолаковый кратер IV в. До н.э.). Помимо прочего впечатлено множество керамических чаш, призов, киликов ради питья провина всяких исторических периодов, к примеру - Продолжение.

Музей виноделия "Массандра". КрымМузей виноделия "Массандра". КрымМузей виноделия "Массандра". КрымМузей виноделия "Массандра". Крым

Расцвет рыцарского крымского виноделия приходится на 8-10 столетия. На всей территории Крыма, в том числе и в крохотных пригородных так что горных поселениях, выращивали виноград, используя террасы, словно в античности. Обыкновения поливного виноградарства бывала привезена в Крым итальянцами – генуэзцами, основавшими Феодосию да и венецианцами, основавшими Судак. Амфоры в то время создавали с крутым дном и возили их в лежачем положении. На горлышках иногда выставляли индивидуальное клеймо хозяина. Виноградарству и виноделию в средние века придавалось такое величину, что во время уборки винограда с 15 сентября по 15 октября не велись судебные разбирательства. Изготовление да и реализация провина существовали предельно прибыльным делом. Большие партии провина раскупались кочевыми народами Приазовья, Северного Кавказа так что Поволжья. При Крымском ханстве (XVI-XVIII вв. ) размер виноделия в Крыму изрядно сократился. Как правило, виноделием занималось христианское население Крыма – греки, армяне.

После присоединения Крыма к России стартовало освоение новых земель. Многие помещики, поселявшиеся в Крыму, устремлялись вложить средства в эволюцию виноградарства, ибо считывать данную область хозяйства невероятно выгодной. Потому русской школы виноделия еще не находилось, помещики приглашали европейских виноградарей и виноделов без разбора и неисчислимое количество высаживали общеевропейских сортов винограда. Иноземные специалисты аккуратно переносили обычные для них методы агротехники и технологии вин на крымскую территорию, не принимая во внимание особенностей атмосферного климата да и основы. Данное приводило к тому, что отборные европейские сорта винограда отдавали посредственное вино. С основания XIX столетия возникает исследование индивидуальностей крымской природы и исследование привилегированных методов в пользу выработки советского вина. В 1828 году при Никитском ботаническом саде открылось Магарачское училище виноделия, каковое начало пропагандистом передовых методов. При обработке винограда использовали деревянную тару, а вот дозревание да и брожение провина проходило в дубовых бочках. Разливали вино в бутылки зеленого иначе темного стекла. Первые стеклянные бутыли стали готовить во Франции в XVII столетии, где они становились вручную, маршрутом выдувки.