Музей виноделия в Массандре

Вы сможете посетить включая популярные подвалы и цех цитаты вин, а также Музей виноделия. Здесь собраны неповторимые экспонаты, повествующие об развитии виноградарства так что виноделия с античности так что до современности.

Виноградарство и виноделие представлялясь лучшими древнейших секторов экономики домашней существовании Таврики – Крыма. Развитые виноградные высадки были замечены в Таврике в эпоху образования греческих населенных пунктов – полисов в VI-V веках до н.э. В Музее виноделия дегустационного комплекса «Массандра» являются частичные из пифосов – глиняных сосудов в пользу брожения да и выдержки вина, какие заключали до триста литров. Возили вино в амфорах, вкопав по авторучки в песок в пользу устойчивости. Разводили вино водой в особых сосудах – кратерах, какие назначали на столы в период праздничного застолья (в витрине – чернолаковый кратер IV в. До н.э.). А еще представлено большинство керамических чаш, кубков, киликов для них питья провина разных исторических периодов, к примеру - Подробнее здесь.

Музей виноделия "Массандра". КрымМузей виноделия "Массандра". КрымМузей виноделия "Массандра". КрымМузей виноделия "Массандра". Крым

Расцвет средневекового крымского виноделия приходится на 8-10 века. На всей земли Крыма, в том числе в небольших пригородных так что горных поселениях, выращивали виноград, используя лоджии, словно в античности. Обыкновения поливного виноградарства имелась завезена в Крым итальянцами – генуэзцами, основавшими Феодосию и венецианцами, основавшими Судак. Амфоры в то время проделывали с отчаянным дном и возили их в лежачем положении. На горлышках от случая к случаю выставляли личное клеймо хозяина. Виноградарству и виноделию в средние века придавалось это значение, что в течение уборки винограда с 15 сентября по 15 октября не проводились судебные расследования. Изготовление и реализация провина имелись донельзя прибыльным нуждой. Огромные партии провина раскупались кочевыми народами Приазовья, Северного Кавказа так что Поволжья. При Крымском ханстве (XVI-XVIII вв. ) объем виноделия в Крыму необыкновенно сократился. Преимущественно, виноделием занималось христианское население Крыма – греки, армяне.

После присоединения Крыма к России стартовало освоение новейших территорий. Обильные помещики, селившиеся в Крыму, старались вложить средства в развитие виноградарства, потому что полагать такую область хозяйства очень прибыльной. Потому русской средние учебные заведения виноделия очередная не бывало, помещики звали общеевропейских виноградарей да и виноделов подряд так что много высаживали европейских сортов винограда. Иностранные умельцы добросовестно переносили обычные им методы агротехники да и методы вин на крымскую землю, не учитывая индивидуальностей атмосферного климата да и почвы. Данное приводило к еще, что первоклассные общеевропейские сорта винограда давали бездарное вино. С вызвала XIX века начинается изучение отличительных черт крымской природы да и исследование важнейших методов ради сделания российского вина. В 1828 году при Никитском ботаническом саде распахнулось Магарачское училище виноделия, которое оказалось пропагандистом современных методов. При переработке винограда пользовались деревянную тару, напротив, дозревание да и брожение вина проходило в дубовых бочках. Разливали вино в бутыли зеленого в противном случае темного стекла. Наиважнейшие стеклянные бутыли оказались готовил во Франции в XVII столетии, где они делались вручную, маршрутом выдувки.