Музей виноделия в Массандре

Вы сможете посетить не только видные подвалы да и цех дисциплины вин, но и Музей виноделия. Тут собраны непередаваемые экспонаты, рассказывающие об развитии виноградарства да и виноделия с античности и до нашем времени.

Виноградарство и виноделие представлялись одними из старейших секторов экономики домашней существовании Таврики – Крыма. Культурные виноградные высадки явились в Таврике в течение воспитания греческих населенных пунктов – полисов в VI-V веках до н.э. В Музее виноделия дегустационного ансамбля «Массандра» изображены отдельные из пифосов – глиняных сосудов ради брожения да и выдержки провина, кои вмещали до триста литров. Перевозили вино в амфорах, вкопав по авторучки в песок в пользу стабильности. Разводили вино водой в особенных сосудах – кратерах, которые ставили на столы в эпоху праздничного застолья (в витрине – чернолаковый кратер IV в. До н.э.). Еще впечатлено большинство керамических чаш, призов, киликов ради питья провина всяких исторических периодов, к примеру - Продолжение.

Музей виноделия "Массандра". КрымМузей виноделия "Массандра". КрымМузей виноделия "Массандра". КрымМузей виноделия "Массандра". Крым

Расцвет рыцарского крымского виноделия доводится на 8-10 века. На целой местности Крыма, даже в крохотных пригородных и горных поселениях, выращивали виноград, используя лоджии, насколько в античности. Обыкновение поливного виноградарства существовала привезена в Крым итальянцами – генуэзцами, основавшими Феодосию так что венецианцами, основавшими Судак. Амфоры тогда проделывали с резким дном так что возили их в лежачем положении. На горлышках кое-когда ставили интимное клеймо владельца. Виноградарству да и виноделию в средние века придавалось такое смысл, что на протяжении уборки винограда с пятнадцати сентября по пятнадцати октября не велись судебные расследования. Сделание и аукцион вина имелись на диво прибыльным нуждой. Крупные партии вина приобретались кочевыми народами Приазовья, Северного Кавказа так что Поволжья. При Крымском ханстве (XVI-XVIII вв. ) объем виноделия в Крыму сильно сократился. Как правило, виноделием занималось христианское население Крыма – греки, армяне.

После присоединения Крыма к России началось изучение ранее не известных земель. Обильные помещики, поселявшиеся в Крыму, стремились вложить средства в культурные виноградарства, так как полагали эту область хозяйства очень высокодоходной. Потому, что советской средние учебные заведения виноделия тому не кушало, помещики приглашали общеевропейских виноградарей да и виноделов что попало так что по горло высаживали общеевропейских сортов винограда. Иноземные специалисты на совесть переносили обыкновенные для технологии агротехники так что технологии вин на крымскую земной шар, не учитывая индивидуальностей климата да и основы. Данное приводило к тому, что первоклассные общеевропейские виды винограда придавали неособенное вино. С стала XIX века начинается исследование отличительных черт крымской природы и розыск идеальных методов с целью производства русского вина. В 1828 г. При Никитском ботаническом саде открылось Магарачское училище виноделия, каковое оказалось пропагандистом современных методов. При обработке винограда использовали деревянную тару, а дозревание так что брожение вина проходило в дубовых бочках. Разливали вино в поллитровки зеленого или темного стекла. Первые стеклянные поллитровки оказались изготовлять во Франции в XVII веке, где они становились вручную, путем выдувки.