Музей виноделия в Массандре

У вас появится возможность приехать в включая знаменитые подвалы так что цех дисциплины вин, но и Музей виноделия. Тут собраны редкие экспонаты, рассказывающие о развитии виноградарства да и виноделия с античности и до наши времена.

Виноградарство да и виноделие представлялись лучшими древнейших отраслей домовитой жизни Таврики – Крыма. Развитые виноградные высадки появились в Таврике в период образования греческих населенных пунктов – полисов в VI-V веках до н.э. В Музее виноделия дегустационного ансамбля «Массандра» описаны некоторые из пифосов – глиняных сосудов с целью брожения да и цитаты вина, которые вмещали до триста литров. Возили вино в амфорах, вкопав по авторучки в песок им устойчивости. Разводили вино водой в нарочных сосудах – кратерах, какие назначали на столы во время праздничного застолья (в витрине – чернолаковый кратер IV в. До н.э.). Помимо прочего представлено куча керамических чаш, кубков, киликов для питья вина разных исторических периодов, к примеру - Дополнительная информация.

Музей виноделия "Массандра". КрымМузей виноделия "Массандра". КрымМузей виноделия "Массандра". КрымМузей виноделия "Массандра". Крым

Расцвет средневекового крымского виноделия доводится на 8-10 столетия. На всей местности Крыма, даже в миниатюрных пригородных так что горных селениях, выращивали виноград, используя лоджии, словно в античности. Традиция поливного виноградарства имелась завезена в Крым итальянцами – генуэзцами, основавшими Феодосию да и венецианцами, основавшими Судак. Амфоры в то время совершали с резким дном да и возили их в лежачем положении. На горлышках кое-когда назначали свое клеймо владельца. Виноградарству так что виноделию в средние века придавалось таковое ценность, что во время уборки винограда с пятнадцати сентября по пятнадцатого октября не велись судебные расследования. Изготовление да и аукцион провина имелись неважно прибыльным нуждой. Грандиозные партии провина приобретались кочевыми народами Приазовья, Северного Кавказа и Поволжья. При Крымском ханстве (XVI-XVIII вв. ) размер виноделия в Крыму отчаянно сократился. Преимущественно, виноделием занималось христианское общественность Крыма – греки, армяне.

После присоединения Крыма к России первоначалось изучение свежих земель. Немалые помещики, селившиеся в Крыму, устремлялись вложить средства в эволюция виноградарства, так как считали такую область хозяйства весьма высокодоходной. Потому что российской школы виноделия очередная не находилось, помещики приглашали общеевропейских виноградарей да и виноделов без разбора и много высаживали общеевропейских сортов винограда. Иностранные умельцы честно переносили обыкновенные для них технологии агротехники так что методике вин на крымскую землю, не учитывая отличительных черт климата так что основы. Данное приводило к еще, что лучшие общеевропейские сорта винограда придавали неособенное вино. С стала XIX века завязывается исследование особенностей крымской природы да и розыск привилегированных методов ради произведения российского вина. В 1828 году при Никитском ботаническом саде распахнулось Магарачское училище виноделия, каковое начало пропагандистом современных методов. При обработке винограда приняли на вооружение деревянную тару, а вот дозревание так что брожение провина проходило в дубовых бочках. Разливали вино в поллитровки зеленого или же темного стекла. Пробные стеклянные бутыли стали готовила во Франции в XVII столетии, где они делались вручную, путем выдувки.