Музей виноделия в Массандре

Вы сможете приехать в не только нашумевшие подвалы так что цех дисциплины вин, а также Музей виноделия. Здесь скоплены оригинальные экспонаты, повествующие о развитии виноградарства и виноделия с античности да и до нашем времени.

Виноградарство и виноделие представлялись одними из старейших отраслей домовитой жизни Таврики – Крыма. Развитые виноградные посадки обнаруживались в Таврике во время воспитания греческих населенных пунктов – полисов в VI-V веках до н.э. В Музее виноделия дегустационного комплекса «Массандра» изображены частичные из пифосов – глиняных сосудов им брожения и дисциплины провина, коие заключали до триста литров. Перевозили вино в амфорах, вкопав по авторучки в песок ради стабильности. Разводили вино водой в специализированных сосудах – кратерах, коие назначали на столы в эпоху праздничного застолья (в витрине – чернолаковый кратер IV в. До н.э.). Помимо прочего представлено куча керамических чаш, призов, киликов ради питья вина разных исторических периодов, к примеру - Получите факты.

Музей виноделия "Массандра". КрымМузей виноделия "Массандра". КрымМузей виноделия "Массандра". КрымМузей виноделия "Массандра". Крым

Расцвет рыцарского крымского виноделия доводится на 8-10 века. На всей земли Крыма, в том числе и в малюсеньких загородных и горных селениях, выращивали виноград, используя лоджии, словно в античности. Традиция поливного виноградарства существовала завезена в Крым итальянцами – генуэзцами, основавшими Феодосию и венецианцами, основавшими Судак. Амфоры в то время нуждали с лихим дном так что перевозили их в лежачем состоянии. На горлышках изредка ставили свое клеймо владельца. Виноградарству и виноделию в средние столетия придавалось это значение, что на протяжении уборки винограда с пятнадцатого сентября по пятнадцатого октября не проводились судебные разбирательства. Сделание и перепродажа провина были весьма прибыльным нуждой. Немалые партии вина приобретались кочевыми народами Приазовья, Северного Кавказа и Поволжья. При Крымском ханстве (XVI-XVIII вв. ) объем виноделия в Крыму необыкновенно сократился. В основном, виноделием занималось христианское население Крыма – греки, армяне.

После присоединения Крыма к России стартовало изучение ранее не известных земель. Многочисленные помещики, поселявшиеся в Крыму, устремлялись инвестировать средства в культурные виноградарства, ведь думали эту область хозяйства жутко высокодоходной. Так как российской средние учебные заведения виноделия тому не имелось, помещики звали общеевропейских виноградарей так что виноделов без разбора да и невесть сколько высаживали европейских сортов винограда. Иностранные специалисты честно переносили обычные им технологии агротехники так что методы вин на крымскую земной шар, не принимая во внимание особенностей климата так что почвы. Это приводило к тому вот, что отборные общеевропейские сорта винограда придавали бездарное вино. С начала XIX века завязывается освоение необыкновенностей крымской природы и поиск первых методов для них производства российского вина. В 1828 г. При Никитском ботаническом саде распахнулось Магарачское училище виноделия, которое стало пропагандистом современных методов. При переработке винограда применяли деревянную тару, а дозревание и брожение вина проходило в дубовых бочках. Разливали вино в бутыли зеленого иначе темного стекла. Важнейшие стеклянные бутылки стали готовило во Франции в XVII столетии, где они делались вручную, маршрутом выдувки.