Музей виноделия в Массандре

У вас появится возможность приехать в не только великие подвалы и цех цитаты вин, но и многое Музей виноделия. Здесь подобраны непередаваемые экспонаты, повествующие об развитии виноградарства и виноделия с античности так что до нашего времени.

Виноградарство да и виноделие считались одними из старейших отраслей домашней жизни Таврики – Крыма. Развитые виноградные посадки родились в Таврике во время воспитания греческих городов – полисов в VI-V веках до н.э. В Музее виноделия дегустационного комплекса «Массандра» изображены некоторые из пифосов – глиняных сосудов в пользу брожения так что цитаты провина, какие вмещали до 300 литров. Перевозили вино в амфорах, вкопав по руки в песок для стабильности. Разводили вино водой в особенных сосудах – кратерах, каковые ставили на столы в эпоху праздничного застолья (в витрине – чернолаковый кратер IV в. До н.э.). А еще представлено множество керамических чаш, кубков, киликов для них питья вина всяких исторических периодов, к примеру - проверить это.

Музей виноделия "Массандра". КрымМузей виноделия "Массандра". КрымМузей виноделия "Массандра". КрымМузей виноделия "Массандра". Крым

Расцвет рыцарского крымского виноделия доводится на 8-10 столетия. На целой местности Крыма, даже в небольших пригородных да и горных поселениях, выращивали виноград, применяя лоджии, насколько в античности. Традиция поливного виноградарства кушала завезена в Крым итальянцами – генуэзцами, основавшими Феодосию так что венецианцами, основавшими Судак. Амфоры тогда совершали с резким днищем да и перевозили их в лежачем состоянии. На горлышках от случая к случаю назначали личное клеймо хозяина. Виноградарству да и виноделию в средние столетия придавалось таковое величина, что в период уборки винограда с пятнадцатого сентября по пятнадцатого октября не проводились судебные разбирательства. Изготовление и перепродажа вина были весьма прибыльным делом. Наибольшие партии вина покупались кочевыми народами Приазовья, Северного Кавказа так что Поволжья. При Крымском ханстве (XVI-XVIII вв. ) размер виноделия в Крыму крепко сократился. В основном, виноделием занималось христианское общественность Крыма – греки, армяне.

После присоединения Крыма к России первоначалось освоение свежих территорий. Многочисленные помещики, поселявшиеся в Крыму, пытались вложить средства в эволюцию виноградарства, ведь считали эту область хозяйства весьма прибыльной. Потому российской школы виноделия еще не имелось, помещики приглашали общеевропейских виноградарей да и виноделов что попало и несчетное количество высаживали общеевропейских сортов винограда. Иноземные умельцы аккуратно переносили обыкновенные им технологии агротехники и методы вин на крымскую земной шар, не учитывая необыкновенностей атмосферного климата так что почвы. Данное приводило к тому, что престижные европейские сорта винограда давали бездарное вино. С основания XIX столетия начинается изучение необыкновенностей крымской природы так что розыск избранных методов им сделания русского вина. В 1828 г. При Никитском ботаническом саде распахнулось Магарачское училище виноделия, каковое стало пропагандистом современных методов. При переработке винограда приняли на вооружение деревянную тару, а вот дозревание так что брожение провина проходило в дубовых бочках. Разливали вино в поллитровки зеленого иначе темного стекла. Главнейшие стеклянные поллитровки оказались готовил во Франции в XVII столетии, где они становились вручную, путем выдувки.