Музей виноделия в Массандре

Вы сможете приехать в включая знаменитые подвалы и цех дисциплины вин, но и Музей виноделия. Здесь объединены оригинальные экспонаты, повествующие об развитии виноградарства и виноделия с античности и до нашему времени.

Виноградарство да и виноделие считались одними из древнейших отраслей домашней существования Таврики – Крыма. Развитые виноградные посадки были замечены в Таврике в период воспитания греческих городов – полисов в VI-V веках до н.э. В Музее виноделия дегустационного ансамбля «Массандра» представлены какие-либо из пифосов – глиняных сосудов ради брожения и цитаты провина, кои вмещали до триста литров. Перевозили вино в амфорах, вкопав по авторучки в песок с целью стабильности. Разводили вино водой в специальных сосудах – кратерах, кои назначали на столы на протяжении праздничного застолья (в витрине – чернолаковый кратер IV в. До н.э.). А еще представлено большое количество керамических чаш, призов, киликов для питья вина разных исторических периодов, к примеру - нажмите здесь.

Музей виноделия "Массандра". КрымМузей виноделия "Массандра". КрымМузей виноделия "Массандра". КрымМузей виноделия "Массандра". Крым

Расцвет рыцарского крымского виноделия доводится на 8-10 века. На целой территории Крыма, в том числе в миниатюрных пригородных да и горных поселениях, выращивали виноград, применяя лоджии, словно в античности. Обыкновения поливного виноградарства имелась завезена в Крым итальянцами – генуэзцами, основавшими Феодосию да и венецианцами, основавшими Судак. Амфоры в то время совершали с лихим дном так что перевозили их в лежачем положении. На горлышках порой назначали свое клеймо владельца. Виноградарству так что виноделию в средние века придавалось такое значение, что в период уборки винограда с пятнадцать сентября по 15 октября не велись судебные разбирательства. Изготовление и перепродажа вина были весьма прибыльным нуждой. Крупные партии вина покупались кочевыми народами Приазовья, Северного Кавказа так что Поволжья. При Крымском ханстве (XVI-XVIII вв. ) размер виноделия в Крыму могуче сократился. Как правило, виноделием занималось христианское население Крыма – греки, армяне.

После присоединения Крыма к России первоначалось освоение ранее не известных земель. Видимо-невидимые помещики, селившиеся в Крыму, рвались инвестировать средства в развитие виноградарства, ведь считывать эту область хозяйства сильно прибыльной. Поскольку русской школы виноделия опять-таки не кушало, помещики приглашали европейских виноградарей так что виноделов подряд да и большое количество высаживали европейских сортов винограда. Иноземные специалисты аккуратно переносили привычные им методы агротехники и методы вин на крымскую территорию, не учитывая спецификой климата и почвы. Данное приводило к тому, что лучшие общеевропейские виды винограда давали неособенное вино. С начала XIX столетия наступает исследование необыкновенностей крымской природы так что исследование отборнейших методов в пользу произведения советского вина. В 1828 г. При Никитском ботаническом саде распахнулось Магарачское училище виноделия, какое стало пропагандистом современных методов. При обработке винограда приняли на вооружение деревянную тару, а также дозревание так что брожение вина проходило в дубовых бочках. Разливали вино в бутыли зеленого или же темного стекла. Первейшие стеклянные поллитровки оказались готовил во Франции в XVII столетии, где они становились вручную, маршрутом выдувки.