Музей виноделия в Массандре

У вас появится возможность приехать в не только великие подвалы да и цех выдержки вин, так и Музей виноделия. Тут подобраны непередаваемые экспонаты, повествующие о развитии виноградарства так что виноделия с античности да и до нашему времени.

Виноградарство да и виноделие представлялись лучшими древнейших отраслей домовитой существовании Таврики – Крыма. Культурные виноградные высадки показались в Таврике в течение образования греческих населенных пунктов – полисов в VI-V веках до н.э. В Музее виноделия дегустационного ансамбля «Массандра» изображены определенные из пифосов – глиняных сосудов для них брожения да и выдержки провина, кои заключали до 300 литров. Возили вино в амфорах, вкопав по ручки в песок в пользу устойчивости. Разводили вино водой в специальных сосудах – кратерах, кои выставляли на столы во время праздничного застолья (в витрине – чернолаковый кратер IV в. До н.э.). Кроме того представлено большинство керамических чаш, призов, киликов им питья вина любых исторических периодов, к примеру - мой сайт.

Музей виноделия "Массандра". КрымМузей виноделия "Массандра". КрымМузей виноделия "Массандра". КрымМузей виноделия "Массандра". Крым

Расцвет рыцарского крымского виноделия приходится на 8-10 века. На всей земли Крыма, в том числе в мелких пригородных да и горных поселениях, выращивали виноград, применяя террасы, как в античности. Традиция поливного виноградарства была завезена в Крым итальянцами – генуэзцами, основавшими Феодосию и венецианцами, основавшими Судак. Амфоры на тот момент совершали с резким днищем и возили их в лежачем состоянии. На горлышках временами выставляли свое клеймо хозяина. Виноградарству и виноделию в средние века придавалось данное значение, что во время уборки винограда с пятнадцати сентября по пятнадцать октября не проводились судебные расследования. Сделание и реализация вина были весьма прибыльным делом. Сильные партии провина приобретались кочевыми народами Приазовья, Северного Кавказа и Поволжья. При Крымском ханстве (XVI-XVIII вв. ) размер виноделия в Крыму резко сократился. Как правило, виноделием занималось христианское общественность Крыма – греки, армяне.

После присоединения Крыма к России началось освоение новейших земель. Почти все помещики, поселявшиеся в Крыму, устремлялись вложить средства в эволюция виноградарства, т.к. Считывать эту область хозяйства весьма прибыльной. Потому, что русской школы виноделия снова не существовало, помещики звали европейских виноградарей да и виноделов подряд и неисчислимое количество высаживали общеевропейских сортов винограда. Иноземные умельцы добросовестно переносили обычные им методы агротехники так что технологии вин на крымскую территорию, не учитывая индивидуальностей атмосферного климата так что основы. Такое приводило к еще, что элитные европейские вида винограда придавали неособенное вино. С начала XIX века наступает изучение необыкновенностей крымской природы да и розыск избранных методов для приготовления российского вина. В 1828 г. При Никитском ботаническом саде открылось Магарачское училище виноделия, каковое стало пропагандистом передовых методов. При переработке винограда использовали деревянную тару, а также дозревание и брожение провина проходило в дубовых бочках. Разливали вино в бутыли зеленого в противном случае темного стекла. Лучшие стеклянные бутылки стали готовить во Франции в XVII столетии, где они становились вручную, маршрутом выдувки.