Музей виноделия в Массандре

У вас появится возможность приехать в не только пресловутые подвалы да и цех выдержки вин, ведь и Музей виноделия. Тут подобраны редкие экспонаты, рассказывающие о развитии виноградарства так что виноделия с античности да и до наши времена.

Виноградарство да и виноделие являлись лучшими древнейших отраслей домашней жизни Таврики – Крыма. Развитые виноградные посадки появились в Таврике в эпоху образования греческих городов – полисов в VI-V веках до н.э. В Музее виноделия дегустационного ансамбля «Массандра» являются немногие из пифосов – глиняных сосудов с целью брожения да и дисциплины вина, коие заключали до триста литров. Перевозили вино в амфорах, вкопав по авторучки в песок в пользу устойчивости. Разводили вино водой в особых сосудах – кратерах, каковые ставили на столы в период праздничного застолья (в витрине – чернолаковый кратер IV в. До н.э.). Также впечатлено куча керамических чаш, призов, киликов им питья провина любых исторических периодов, к примеру - Продолжить.

Музей виноделия "Массандра". КрымМузей виноделия "Массандра". КрымМузей виноделия "Массандра". КрымМузей виноделия "Массандра". Крым

Расцвет средневекового крымского виноделия доводится на 8-10 столетия. На целой земли Крыма, даже в миниатюрных загородных так что горных поселениях, выращивали виноград, применяя террасы, насколько в античности. Обыкновение поливного виноградарства бывала завезена в Крым итальянцами – генуэзцами, основавшими Феодосию и венецианцами, основавшими Судак. Амфоры тогда нуждали с отчаянным дном да и возили их в лежачем состоянии. На горлышках от случая к случаю назначали индивидуальное клеймо хозяина. Виноградарству и виноделию в средние века придавалось подобное величина, что в период уборки винограда с 15 сентября по пятнадцатого октября не велись судебные разбирательства. Произведение да и реализация провина были неважно прибыльным нуждой. Наибольшие партии провина раскупались кочевыми народами Приазовья, Северного Кавказа да и Поволжья. При Крымском ханстве (XVI-XVIII вв. ) объем виноделия в Крыму здорово сократился. Как правило, виноделием занималось христианское общественность Крыма – греки, армяне.

После присоединения Крыма к России началось освоение новейших земель. Обильные помещики, селившиеся в Крыму, старались инвестировать средства в улучшение виноградарства, ибо думали эту область хозяйства очень выгодной. Оттого что советской школы виноделия а также не находилось, помещики звали общеевропейских виноградарей так что виноделов что попало да и много высаживали европейских сортов винограда. Иноземные умельцы аккуратно переносили нормальные для них технологии агротехники да и технологии вин на крымскую земной шар, не принимая во внимание отличительных черт климата да и основы. Данное приводило к тому, что престижные европейские виды винограда отдавали бездарное вино. С основания XIX века начинается освоение индивидуальностей крымской природы так что исследование избранных методов для производства российского вина. В 1828 году при Никитском ботаническом саде распахнулось Магарачское училище виноделия, которое стало пропагандистом современных методов. При обработке винограда пользовались деревянную тару, а дозревание и брожение провина проходило в дубовых бочках. Разливали вино в поллитровки зеленого или же темного стекла. Важнейшие стеклянные бутылки стали готовил во Франции в XVII столетии, где они делались вручную, маршрутом выдувки.